CONSUMPTIE
IJS
door
Alexandra Blokker (8 jaar).
Ik
hou mijn spreekbeurt over consumptie ijs.
IJs
is koud, ongeveer 0 graden Celsius. Water bevriest namelijk bij die temperatuur.
Je
hebt verschillende soorten ijs:
Waterijs:
wordt gemaakt van water, suiker en een smaakje.
Sorbetijs:
wordt gemaakt van water, suiker en vruchtenmoes.
Roomijs:
wordt van melk gemaakt met suiker en een smaakje.
Daarnaast
heb je ook slagroomijs, dit is roomijs waaraan slagroom is toegevoegd.
Chinezen
waren de eersten die ijs maakten. Marco Polo bracht het recept mee naar Italië.
Echter in Italië was ijs al eerder
bekend geworden, want voordat Marco Polo China bezocht, stuurde keizer Caesar
zijn slaven de bergen in om ijs te halen waarmee ze vruchtensappen konden koelen
en bevriezen. Vanuit
Europa werd ijs meegenomen naar Amerika. In 1774 werd het New York geïntroduceerd.
De
eerste ijsmachine werd uitgevonden in 1926 door Clarence Vogt.
Hierdoor werd ijs
massaproductie en ontstond een ware
ijsindustrie. Ik heb een ijsmachine meegenomen, zodat jullie
kunnen zien, hoe een ijsmachine werkt en dat je in ongeveer 15 minuten
ijs kunt maken. Daarna mogen jullie het uiteraard proeven. Vandaag heb ik K3
yoghurtdrank (Mona) meegenomen om ijs te maken.
IJs
kun je maken op verschillende manieren:
-
in
een ijsmachine;
-
gewoon
in de vriezer.
In
een ijsmachine worden de ingrediënten constant geroerd terwijl ze bevriezen.
Hierdoor krijg je geen grote ijskristallen waardoor het ijs smeuïger en
lekkerder van smaak wordt.
Ook
in de vriezer kun je ijs maken, maar dan moet je wel af en toe roeren om zo die
grote ijskristallen te voorkomen. Dit is natuurlijk een flinke klus.
Makkelijker is het om in de vriezer Danoontjes
te bevriezen of waterijsjes te maken.
IJs
kun je van allerlei ingrediënten maken en natuurlijk kun je zelf ook nieuwe
smaken uitvinden.
Heb
je eenmaal ijs, dan kun je dat lekker opeten maar zoals het boekje “De
lekkerste recepten met IJs” (isbn 90-243-4364-x) laat zien, zijn er ook heel
leuke recepten mee te maken.
Eet
smakelijk!
Vragen:
1.
Wie
bracht het recept voor ijs naar Italië?
2.
Wie
waren de eersten die ijs maakten?
3.
Hoe
heet de keizer, die zijn slaven de bergen instuurde om ijs te halen?
4.
Bij
welke temperatuur bevriest water?
5.
Wie
vond de ijsmachine uit?
Antwoorden:
1.
Marco
Polo.
2.
De
Chinezen.
3.
Keizer
Caesar.
4.
0
graden Celsius.
5. Clarence Vogt.
Wil je meer informatie
over Consumptie ijs?? Kijk dan bij GOOGLE.
